*Toxicité hémiptères européens

[Edessa]

J'ai croisé ta réponse Morpion.
Intéressant tes observations.
Normalement ce qui donne les aromes se sont des composés volatiles de type aldéhyde produits par les glandes métathoraciques. Certains Pentatomidae et Coreidae ont des odeurs de poire ou de bonbon anglais. Mais associé à cela il y a vraissemblablement des quinones (ce sont les molécules qui tachent les doigts en jaune pour assez longtemps quand on maintient entre les doigts une punaise) et qui doivent être responsables de l'amertume, et peut-être aussi du maintien de l'arrière-goût que tu décris. Le but de tout cela est de faire rappeler au prédateur l'erreur qu'il a commise en tentant de manger cette punaise!

[Morpion]

En fait l'amertume n'existe qu'au moment de gouter, l'arrière gout est produit essentiellement avec le nez (donc je devrait dire une arrière odeur plutôt ^^ ). Mais oui j'avais aussi oublié la forte odeur de poire (surtout à l'ingestion, ensuite ça se nuance beaucoup plus).

Mais ça ne me dit pas si c'est toxique

Bon par contre je ne sais pas trop comment l'incorporer dans des préparations... je fais de la bouillie de punaise ou je dois la traire? Ensuite reste la grande question de la tenue à la cuisson.

En tout cas une petite goutte pour aromatiser un bon yaourt ça doit être divin... bientôt dans votre supermarché l'Activia à la punaise!

[Vinz]

En matière d'arome poire Leptoglossus occidentalis fait fort. Une punaise envahissante assez grosse que tu dois pouvoir traire

Par contre Cydnus aterrimus ne me fait pas du tout envie

Interressantes observations.

[plisthenes]

peut-être faudrait-il utiliser la méthode de préparation des bantous pour le thongolifa. Voir :
http://www.scienceinafrica.co.za/2003/o ... inkbug.htm

[pierred]

Bonjour,

Ils disent bien ça :

The live bugs are placed in a bucket and a small amount of warm water is added before the bugs are stirred with a wooden spoon. This causes the bugs to release their alarm or defensive pheromones. The overpowering cloud of defensive secretions is so strong that it hurts the eyes and the harvesters turn their heads away and close their eyes to protect them. After a while, warm water is added and the insects are rinsed.

Grosso modo, ils mettent de l'eau chaude et ils remuent en détournant la tête, puis ils rincent à l'eau chaude.

[Victor-Emmanuel]

Bonjour à tous,

Ma soeur ayant croqué dans une punaise, une verte classique, la prenant pour une croûte de pain (ça fait longtemps que je lui dis de mettre ses lunettes !), elle l'a recrachée tout de suite bien sûr, mais m'a bien décrit ce que l'on ressent : sensation irradiante poivrée, pas de goût de punaise, mais l'odeur caractéristique en rétro-olfaction...

Sensation légère de brûlure sur les lèvres, toujours présente après 24h.

Je me suis donc penché sur les recherches ayant étudié les composés répulsifs des punaises et l'on ne peut pas dire qu'il y ait grand-chose de dispo, ce qui est étonnant...

Comme je suis tombé sur ce topic, je partage avec vous cette doc militaire de 1963, faisant le tour des poisons des arthropodes !
http://www.dtic.mil/get-tr-doc/pdf?AD=AD0832802

[Vinz]

Enfin quelqu'un qui a testé

Merci à ta sœur